Om Yuzi Matcha
Ett litet svenskt matcha-företag från Dalarna. Vi valde en enda sort — ceremoniell matcha från Fanjing-berget — och står bakom den till hundra procent.
Varifrån vår matcha kommer
Vår matcha kommer från Fanjing-bergsregionen i Guizhou, Kina — en av landets främsta matcha-regioner. Subtropiskt klimat, mineralrik jord och året-runt-dimma bygger höga halter av polyfenoler och aminosyror i bladen.
Bladen skuggodlas i flera veckor, plockas för hand vid vårskörden och stenmals till pulver på plats i Guizhou. Det är där matchan faktiskt tillverkas. Sen tar vi hem den till Sverige och säljer den under vårt eget varumärke.
Se produktenBaserade i Dalarna
Dalarna, Sverige — med snabba leveranser inom Sverige och Norden.
Kort om matchan
Enkla fakta — ingen marknadsföringsdimma.
Ursprung
Fanjing-berget, Guizhou, Kina.
Tillverkning
Stenmald till pulver på plats i Guizhou, direkt efter skörd.
Skörd
Vårskörd — bladen skuggodlas och plockas för hand.
Kvalitet
Ceremoniell kvalitet — den finaste sorten, avsedd att vispas i vatten. Levande jadegrön färg, silkeslent skum och en naturlig sötma utan bitterhet.